OFFRES SPECIALES

*Du 06 Janvier au 28 Février 2010

Votre bouteille de vin à - 50%

ou le 3éme menus à moitié prix.

Code : découverte 

*( sauf menu  et journée Saint-valentin et menu étape )

Reservation 04.93.42.25.42  - moulinsault@aol.com

MENU spécial ST VALENTIN 48 €

La Coupe de Champagne et ses Toasts de Saumon Fumé

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La Terrine de Foie Gras Mi-Cuit aux Truffes

et sa Poêlée de Raisin au Cognac

ou

 La Marinade Tiède de Saint Jacques, de Langoustines et de Gambas

en Vinaigrette Balsamique aux Agrumes et son Cornet de Mesclun

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Les Petits Tournedos de Sole et Saumon, sa Sauce Hollandaise

en Infusion d’Herbes et sesTagliatelles Fraîches aux Morilles

ou

 L’Eventail de Magret de Canard des Landes,

sa Décoction de Truffes au Foie Gras et son Mille Feuille de Cèpes en Daube

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 Le Régal du Berger et ses quelques Feuilles du Verger au Noix

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Le Gâteau des Amoureux

Uniquement le Midi, sauf dimanche et Jours Fériés

Menu Etape 19 €

La Terrine de Gibier Mariné au Vin de Provence

et ses Condiments au Vinaigrre Balsamique

ou

 L’Assiette de Poisson Fumé par Nos Soins au Bois de Hêtre et à l’Aneth

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 La Fricassée de Volaille Fermière aux Pleurotes et son Pilaf aux Cèpes

 ou

 La Truite Rôtie aux Ecrevisses sauce Crustacés,

 ses Pommes de Terre à l’Anglaise et son Beurre à l’Ail

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    A Auribeau sur Siagne, sur la route des Parfumeurs, en lisière de la forêt de mimosas, dans le cadre exceptionnel d'un ancien moulin à huile du XV éme siécle le MOULIN DU SAULT vous ouvre ses portes. Vous dégusterez votre repas dans la salle principale du moulin entre préssoirs et fouloirs d'époque ou dès les beaux jours sur la terrasse sous la pergola fleurie au son de la cascade.

Vous pourrez également visiter une des derniéres frabrique de bougies artisanales

www.lecirier.fr

Pour joindre l'utile à l'agréable le temps d'un Week-end ou séjour, nous vous recommandons cette chambre d'hote dans un ancien moulin rénové

http://www.moulin-sainte-anne.com

Pour nous rejoindre :

Depuis la région niçoise : prendre l'autoroute A8, sortir à CANNES, puis prendre la voie rapide direction GRASSE. Ne pas sortir avant la fin, arrivée à GRASSE sortie voie de Gauche tunel. Au rond point, prendre direction AURIBEAU (4 km ) . Une fois à AURIBEAU au rond point Olivier, prendre direction PEGOMAS (200 m à gauche)

Depuis le Var : Prendre l'autoroute A8, sortir à MANDELIEU, prendre la direction PEGOMAS ( 7 km ) puis à PEGOMAS prendre la direction AURIBEAU (2 km ). Nous sommes à droite en face station service

        Coté cuisine, Le Chef Philippe LAMONTAGNE disciple Auguste Escoffier et sa brigade, vous concoctent une cuisine aux senteurs de provence, à base de produits sélectionnés. En salle, Laurence et Thierry MOUSSU, ainsi que Béatrice l'épouse du Chef de cuisine officient avec leur équipe un service de qualité.

Historique : Rénové suivant l'architecture de l'époque en 1995, par des amoureux des vieilles pierres, le moulin du Sault est un authentique moulin à eau de 1497. Il abritait un moulin à huile d'olive, un moulin à blé et moulin à recense. Une explication compléte vous sera faite sur place.

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